怎样做外卖餐饮|餐饮店如何在外卖小票上做“手脚”，取悦顾客的芳心?

　　生活不止眼前的曲奇，还有外卖和外卖单上的佩奇，短短一张外卖小票的小小留白之处，却成了商家与顾客之间的沟通桥梁。想必大家对餐饮圈的外卖小票互动营销玩法应该都不陌生了，伴随着佩奇、小脑斧、小兔砸、大西几等“你懂的”营销方式火了之后，餐饮业在外卖运营店长的招聘要求上，赫然多了一个硬性门槛，某餐饮品牌说，“我们对店长这一岗位的要求不多，有经验即可，但必须要会画画”!

　　按理说，顾客画画的要求不在餐厅职责之内，为什么这么多老板还乐此不疲，“小题大做”?

　　其实，画小猪佩奇的背后，折射出的是一种年轻人的新消费爱好——对新奇的、独特的、走心的消费体验爱好。这年头，仅仅抓住顾客的胃已经不够用了，还要抓住顾客的眼和心。那如何在每天的餐厅小票上做点“手脚”，取悦顾客的芳心呢?小九今天在此送你三个套路!

　　标新立异

　　想要顾客开心，一靠基本功，二靠抖机灵。如果仅仅是顾客要什么商家就画什么，这样的方式未免有些索然无味。“老板，我今天心情不好，你可以给我画一只小老斧嘛?”

　　作为商家，你会怎么做?如顾客所愿画一只“小老斧”，然后呢?

　　第一次需求被满足有惊喜，次次需求被满足，顾客就会习以为常，转身朝向别的商家要求画一只“小海疼”。 且不说画画是一个费时费力的过程，一些餐饮人选择购买动物印章，顾客要求一次便在小票上戳一次，但形式主义带不来任何实际效益。

　　回到前面画“小老斧”的问题，商家可以这样回复：“画小老斧?是不是还得给你画个大西几，你说，老子凭什么给你画?”

　　写完这句简单直接的吐槽后，可以在下面直接画上小老*，末尾处附上一句——“哈哈，笨蛋，就凭你是世界上最美的小仙女呀。”

　　主动发力

　　被动营销不如主动发力，商家应该在营销玩法中掌握主动权，并做到顾客的有效留存。

　　商家可以主动在小票上加一些鸡汤文字或者搞笑的手绘，还可以和顾客玩起互动，这样顾客可能会为了回复你的文字，再一次光顾店面。

　　一些“闲着没事”的商家，给顾客这样回复：“你为什么不叫我画脑斧，气的我这只脑斧头顶的王都掉了”。顾客发现，商家画了一只小老*，头顶的“王”赫然被换成了商家的logo。

　　同时也可针对顾客，主动发起创意小票玩法。原麦山丘就曾做过类似的“搭售”营销活动。

　　情人节期间，原麦山丘将23篇短篇爱情文字和诗歌，印在每一张小票上，作为情人节礼物，送给来门店消费的每个人。>>>>想了解更多餐饮美食资讯，点击咨询详情

　　巧借东风

　　营销不是为了一时趣味，而是为了打造品牌的长期影响力。

　　只有在每次营销的时候关联品牌，让顾客笑一笑的同时，加深对品牌的印象，才是更具价值的事情。

　　犟骨头在画**、小猪佩奇的时候，都加上了犟骨头的品牌元素，比如，给小猪佩奇画了一顶厨师冒，并在厨师帽画上了一个品牌Logo “犟”字;甚至晒出来的图片中，店员指甲上都带有“犟”字。

　　星巴克在营销领域一直都属于会玩儿的那拨，除了实现小票发票二合一外，小票的背面还加上了品牌活动信息;德克士也在小票底部添加了门店的活动信息。

　　小小的空白处，也是可以调动的资源。

　　随着外卖平台会员系统的数据不断沉淀，商家可以看到顾客是否为熟客，包括点了几次外卖等，针对老顾客，商家确实得让他们感受到自己的“真诚与爱”。一张小小的餐厅小票，或许才是除了门店外连接顾客与品牌最好的沟通桥梁。

怎样做外卖餐饮|餐饮店如何在外卖小票上做“手脚”，取悦顾客的芳心?

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